Domácí karamel je hotový raz dva, to co k němu potřebujete máte určitě běžně doma. Teď když už se blíží svátky se dá vyrobit, ozdobit a dát jako působivý, originální a hlavně praktický dárek. Stačí pixle z ikei, rolničky, stužka a máte vymalováno.

Budete potřebovat
1 šálek bílého cukru
6 lžic másla
1/2 šálku kvalitní šlehačky

Příprava karamelu je hrozně rychlá, takže si všechno připravte ať to máte po ruce. Pozor, pokud na vás karamel šplíchne, tak počítejte s tím, že to pálí jak blázen a památku na to budete mít až do dalších Vánoc. Proto dělejte vše raději v hlubším kastrolu a pomalu.
Ohřejte cukr na střední žár, až se začne rozpouštět, začněte míchat. V momentě kdy má rozpuštěný cukr jantarovou barvu, přidejte opatrně máslo a dál míchejte. Máslo karamel prosvětlí, nenechte ho zase zhnědnout zpátky do jantaru, pak už s ním nic neuděláte. Odstavte a opatrně, pomalu přidávejte smetanu, až se vše zcela promíchá. Nechte stát a při pokojové teplotě přelijte do nádobky. Uchovávejte v lednici. Pokud si karamel necháte, je báječný jako omáčka třeba na palačinky, poháry a další mlsání.

Líbil se vám tenhle recept? Zkoukněte další návody,  budete je milovat!

Domácí křupavý voňavý croissant

 
Domácí americké palačinky
Domácí lízátka